Salon 3Sein

Moderne Einrichtung, spanische Tapas, ausgefallene Cocktails und selbstgemachter Kuchen zu jeder Uhrzeit.

Der Salon3Sein in Mainz ist neben dem Café Blumen und dem Club Schon Schön die dritte Gastronomie, die Norbert Schön und Maribel Arnau gemeinsam betreiben. Alle drei Lokale liegen nebeneinander im gleichen Gebäude und erfüllen einen jeweils anderen Ausgeh-Zweck. Der Salon3Sein ist eine Bar mit Tapas, die ab 9 Uhr Frühstück serviert und bis 2 Uhr nachts Cocktails mixt. Wir nehmen auf der geräumigen Terrasse am Straßenrand Platz und bestellen Antica Formula (7,50 €), ein Wermut-Getränk mit Vanille, getrocknetem Obst und Sternanis, sowie Mezcalito (8,90 €), ein Highball, der aus Mezcal, Limette, Zimtsirup und Ginger Beer besteht. Für die kleine Stärkung zwischendurch bestellen wir eine Käseplatte als halbe Portion (7,50 €) mit vier spanischen Sorten, die von süßlich-mild bis rauchig-herzhaft jede Art von Käsevorliebe abdecken. Die dazugehörige Brotmenge fällt leider sehr spärlich aus. Außerdem bestellen wir ein Schälchen spanische Oliven (2,50 €) und eine der momentan angesagten Gourmet-Fischkonserven mit Bauchfleisch vom Thunfisch, zu der ein Beilagensalat mit kräftigem, aber dennoch süßlichem Senfdressing gehört. Für die zweite Runde flüssiges Vergnügen bestellen wir einen Lustau Pedro Ximenez San Emilio (7,50 €) auf Sherry-Basis mit Rosinen und Mokka. Die Erwartungen sind hoch, der ungewöhnliche Cocktail schmeckt aber überraschend dünn. Um bei den ganzen verrückten Cocktails auch der üppigen Weinkarte gerecht zu werden, kommt auch noch einer der beiden offenen Rosés, der Pompaelo Rosado aus dem Jahre 2018 (5,20 €) dazu. Um kurz vor 0 Uhr bestellen wir uns noch ein Stück Käsekuchen (3,80 €), das himmlisch cremig ist und uns vor dem Gehen nochmal mit seiner Süße betört. Bis wir alle Cocktails, Weine, Kuchen und Tapas durchprobiert haben, müssen wir wohl aber noch mal wiederkommen.