Henscheid

Das Klabunt ist zurück. Weiterhin in Bornheim. Wie seit rund zehn Jahren weiterhin geführt von Andreas Kramer und Christa Brill. Wegen Abriss des ursprünglichen Lokals jedoch nicht mehr auf der Berger Straße, sondern in der Mainkurstraße. Und umgetauft – in Henscheid. Zur Eröffnung waren der Namensgeber, Schriftsteller, Satiriker und Mitglied der Neuen Frankfurter Schule, Eckhard Henscheid, sowie der ehemaliger Titanic-Chefredakteur Oliver Maria Schmitt selbst vor Ort. Lesungen soll es ab September wieder geben. „Junge Frankfurter Küche, Satire und Schnaps“ sind bereits eingezogen: Auf der vorläufigen Speisekarte gibt es zwar keine ausgeschriebenen Vorspeisen, auf Nachfragen hin bekommen wird jedoch eine Portion Handkäs (4,80. Die solide klassische Frankfurter Käsespezialität kommt mit roten Zwiebeln, kleinem Salatbouquet und lauwarmem Bauernbrot, auf dem die Butter zerfließt – herrlich! Das als Hauptgang servierte Apfel-Quittenrahmschnitzel (11,80 €) stellt sich nicht nur als eine tolle Alternative zum Frankfurter Schnitzel mit Grüner Soße heraus, es hat auch eine herrlich knusprige Kräuterpanade, die mit der fruchtig-cremigen Komponente eine absolut gelungene Verbindung eingeht. Die dazu gereichten Bratkartoffeln sind wie sie sein sollten – außen knusprig, innen weich – und die bunten Beilagensalate absolut frisch mit mild-würzigem Dressing, knackiger Paprika, Tomate und Gurke ohne jedes Manko. Der geschmorte Burgunderbraten vom Schwein (13,80 €) ist butterzart und die leicht süßliche Bratensauce ein Gedicht. Übertroffen wird sie noch von den hausgemachten Dinkel-Spätzlen, die in Konsistenz und Geschmack nicht besser sein könnten. Ganz wie es die Speisekarte vorgibt, soll es nach dem Essen eine Portion der „berühmten gebackenen Apfelringe“ (4,80 €) und ein Grüne-Soße-Geist (3,90 €) von Arno Dirker sein. Der ungewöhnliche Kräuterbrand rundet den Frankfurter Abend vorzüglich ab und auch die drei Apfelringe in Teig samt Apfelmus und Apfelspalten halten das hervorragende Niveau. Vielen Dank!